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玉米油為什么號稱(chēng)長(cháng)壽油
發(fā)布日期:2011-7-29  點(diǎn)擊次數:6603 雙擊自動(dòng)滾屏,單擊停止
    玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂,主要由不飽和脂肪酸組成。其中亞油酸是人體必需脂肪酸,是構成人體細胞的組成部分,在人體內可與膽固醇相結合,呈流動(dòng)性和正常代謝,有防治動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的功效,玉米油中的谷固醇具有降低膽固醇的功效,富含維生素E,有抗氧化作用,可防治干眼病、夜盲癥、皮炎、支氣管擴張等多種功能,并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的特點(diǎn),且還因其營(yíng)養價(jià)值高,味覺(jué)好,不易變質(zhì),因而深受人們歡迎。在歐美國家,玉米油被作為一種高級食用油而廣泛食用,享有“健康油”、“放心油”、“長(cháng)壽油”等美稱(chēng)。
    玉米油色澤金黃透明,清香撲鼻,特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時(shí),具有相當的穩定性。油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不損失營(yíng)養價(jià)值。用玉米油調拌涼菜香味宜人。烹調中油煙少、無(wú)油膩。玉米油的凝固點(diǎn)為-10℃,油中含有少量的維生素E,具有較強的抗氧化作用。 
    玉米油富含維生素A、D、E,兒童易消化吸收。如果能給孩子同時(shí)補充維生素B2和維生素E,那么耐受寒冷的能力更強。 
    此外,維生素B2和維生素E在機體內還有其他的功效。如維生素E能夠清除體內的氧自由基,具有增強機體抵抗能力、改善血液循環(huán)、預防心血管疾病等作用。寒冷的冬天,適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵御寒冷,還可預防和減少寒冷所誘發(fā)的多種疾病。該油選用玉米胚芽為原料,經(jīng)“六脫”工藝精煉而成。
信息來(lái)源:  文章作者:佚名 
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